足利の飲食店「あかつき」（足利市家富町）がオープンして3月3日で1カ月がたった。

「あかつき」外観

　店主の奥村暁子さんは東京都で会社員として働いていたが、2021年、新型コロナの影響でリモートワークとなったことをきっかけに、地元の足利市にUターンした。夫の巨樹（なおき）さんは東京都出身で、クラフトビールを扱うバーで13年働いていた。巨樹さんは「もともと自然豊かな環境が好きで、いつかは東京ではない場所で店をやってみたいと思っていた」と話す。店名は暁子さんの名前から名付けた。

　ソフトドリンクは、コーヒー（530円）、市内のワイン醸造所「Cfa Backyard Winery（シーエフエー・バックヤード・ワイナリー）」（島田町）のぶどうジュースなど10種類。コーヒーは「café vivement dimanche（ヴィヴモン ディモンシュ）」（神奈川県鎌倉市）で焙煎（ばいせん）されたものを使う。暁子さんは「ハンドグラインダーでひいた豆をハンドドリップで抽出するため、提供に時間がかかるが、そんなゆったりした時間を楽しんでもらえたら」と話す。

　主にビールと調理を担当する巨樹さんによると、人気の食事メニューは「ホタテと海老（エビ）のマカロニグラタン」（980円）、一品料理では「旬野菜のおひたし」「いんげんと旬野菜のごまあえ」（以上480円）だという。お薦めメニューは豊洲から直送するマグロの希少部位の刺し身「まぐろ脳天刺し」（650円）。ワイン、日本酒、ハイボールのほか、クラフトビールは常時7種類を取りそろえる。

　暁子さんは「この店からは親しみもあり、懐かしい景色でもある鑁阿寺（ばんなじ）が見える。景色の移り変わりを窓から見ながら、ゆったりした時間を過ごしてもらえたら」と話す。巨樹さんは「クラフトビールを分かりやすく説明するのが得意なので、これまでクラフトビールにトライしたことがない方も、好みを教えてもらえたら一緒に選ぶこともできる。お酒を飲む方も、飲まない方も、どちらも楽しめる店なので、コーヒー1杯でも気軽に寄ってほしい」と話す。

　営業時間は12時～22時。水曜・木曜定休。