「青の洞窟 ピザお持ち帰り専門店」（足利市堀込町、TEL 0284-64-7712）が3月16日、オープン3周年を迎えた。

「青の洞窟　ピザお持ち帰り専門店」の「マルゲリータ」（Sサイズ626円、Mサイズ928円）

　同店は、イタリアン料理中心のダイニング＆バー「青の洞窟」（岩井町）の姉妹店。足利市出身の店主、塩田欣市さんが2019（平成31）年、1人で営業できる範囲で地域の人が気軽にピザを楽しめる店を目指し、テイクアウト中心の同店をオープンした。

　店舗面積は30坪。席数は14席。イートインスペースも用意する。メニューは、「マルゲリータ」や「海の幸のジェノバ風」など19種類のピザのほか、5種類のドリア、自家製ドレッシングを使う「ミックスサラダ」など。イートインでは13種類のパスタを用意する。

　昨年、1人前サイズとして直径約20センチのSサイズピザの販売を開始した。今年は急速冷凍庫を導入し、ピザの鮮度や風味を保てる冷凍ピザを5月から6月ごろ、新たに販売するという。

　塩田さんは「お客さまに『おいしい』と言ってもらえると幸せ。冷凍ピザは家庭用の電子レンジに入るサイズ。焼きたてのピザをもっと気軽に自宅で楽しんでもらえたら」と話す。

　営業時間は、11時～14時30分、16時30分～21時（土曜・日曜は11時～21時）。月曜定休（月曜が祝日の場合は営業、翌火曜休業）。駐車場4台。