総菜店「Souzai-ya（そうざいや）きく丸」（足利市助戸町、TEL 0284-41-2494）が10月4日、オープンした。

キャベツの千切りの上にのった「ジャンボチキンカツ」

　足利市出身の店主、菊地均（ひとし）さんは市内イタリア料理店に15年、ステーキ系チェーン店に15年勤務したほか、飲食店で調理を担当してきた。自身の子どもが独立し、今年56歳を迎えるに当たり、夢だった自分の店を持ちたいと一念発起。コロナ禍のテークアウト需要を踏まえ、かつて実家があった場所に総菜店を開いた。

　もも肉を使った「ジャンボチキンカツ」（1枚330円）は大きさ20センチで、キャベツの千切りが付いた一番人気の品。その他にも、ラードで揚げる「竜田揚げ」や「唐揚げ」（以上100グラム200円）、ささみを使った「サラダチキン」（1本100円）などを提供。日によってメンチカツやマカロニサラダ、パンも販売する。

　スタンプカードは来店時に1個押印し、ポイント数に応じてオリジナルのドレッシングなどと引き換える。オープンから1カ月たたないが、近所からの来店客が多く、リピーター客もいるという。

　菊地さんは「家庭で油を使うのが面倒な時や、料理そのものが面倒な時に、気兼ねなくお越しいただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～19時30分。日曜定休。