レストラン「菜七彩－なないろ－」（足利市八幡町、TEL 0284-22-8776）がオープンして半年がたった。

店長の平島さんとオーナーの小泉さん

　足利市出身のオーナー、小泉直巳さんが東京で働いていた頃の飲み友達と昨年10月10日に開いた。小泉さんは「足利には野菜を中心としたレストランがなかなかなくて、あったらいいなと考えていた」と話す。食材には有機栽培や季節の野菜をはじめ、アイスプラントやカラフルニンジン、うずまきビーツなど、家庭ではなかなかそろえにくい野菜を取り入れている。日替わりビュッフェランチでは7種類の野菜のサラダバーや10種類以上の創作料理が並ぶ。席数はテーブル16席、カウンター6席（ランチ時はなし）。最大16人の貸し切り利用にも対応する。

　料理を担当している店長の平島かおるさんは、東京都生まれで実家がすし店ということもあり、長年日本料理に携わってきた。「同じ肉じゃがでも一味違うものを提供したら面白いのではないか」という発想から、和洋折衷の創作料理を提供。「自分の考えた料理でお客さんに喜んでもらえるのがうれしい。これから夏に向けて辛い料理を出していく予定」と意気込む。

　日替わりビュッフェランチは60分コース（ライス、スープ付き）＝1,200円、70分コース（ライス、スープ、ドリンク付き）＝1,400円、90分コース（ライス、スープ、ドリンク、ケーキ付き）＝1,700円。ビュッフェランチの持ち帰りパックは大＝800円、中＝600円、小＝400円。ディナーは要予約でコースメニューを提供する。

　営業時間はランチ＝11時～14時30分、ディナー＝18時～22時。火曜、月1回月曜定休（祝日、祝前日は営業）。