足利のバー「BAR×BAR×BAR WATARASE (バー・バル・バール ワタラセ)」(足利市通2)が、7月2日で3周年を迎えた。

「Bar×Bar×Bar WATARASE」　店内の様子

　同店は2018(平成30)年にオープン。サントリーアライド主催の「ビーフィーター・グローバル・バーテンダー・コンペティション日本大会」をはじめとする数々の大会で受賞経験があるマスターの藤倉正法さんが手掛けるドリンクを求めて、全国各地からさまざまな世代の客が訪れるという。

　3周年を迎え、8月にはバーテンダー・ソムリエ・バリスタの資格を持つ藤倉さんが考案・製造監修を行ったワインオルタナティブ「TT(teetotal Tipple) Red（ティーティーレッド）」(500ミリリットル、2,160円)を発売。イタリア産のブドウ果汁とエチオピア産の浅いりコーヒーを使ったノンアルコールワインでありながら、コーヒーカクテルの側面も持ったドリンク。製造は市内の「Cfa Backyard Winery（シーエフエーバックヤードワイナリー）」（島田町）が手掛ける。

　これまで、店舗の営業だけでなく、セミナーやイベントなども度々行ってきた藤倉さんは3周年を振り返り、「新型コロナウィルスの影響により、思うように活動ができない期間もあった。バーを訪れたことが無い方にも身近に感じていただけるよう、足利にバーの文化を少しでも根付かせていきたい」と話す。

　営業時間は18時～翌5時（土曜は15時～）。日曜定休。月曜～金曜の12時～18時は予約制で営業。