足利の「洋風料理DELICE(デリス)」（足利市田中町、TEL 0284-72-9990）が7月1日、オープン20周年を迎えた。

「DELICE」看板メニュー「国産牛煮込み（ビーフシチュー）」（ランチ）

　店主の木村裕行さん・瑞穂さん夫婦は共に、群馬県桐生市にあるフランス料理店「シュマンドール」などで10年以上修業を重ね、2001（平成13）年に同店を開いた。店名の「デリス」はフランス語で「満悦」「喜び」「きわめて美味なもの」という意味があり、裕行さんは「食事をして、幸せな気持ちになって、笑顔になってもらいたい」と店名に込めた思いを話す。店舗面積は18坪、席数は22席。

　主なメニューは、「国産牛の煮込み（ビーフシチュー）」（1,848円）や、ソースをデミグラスソース、ガーリックソース、マスタードソースから選べる「ハンバーグ」、「たらばがにクリームコロッケ」「赤城もち豚ロースソテー」など。「20年変わってない」というデミグラスソースは10日間かけて煮込む。ケーキなどのデザートは瑞穂さんが手掛ける。ランチ、ディナー共にセットを提供しているが、単品でも注文できる。予約に応じ、「肉」「魚」などのコース料理、テークアウトにも対応する。

　20周年を迎えて木村さん夫婦は「オープン当初は子どもたちが幼く、両親や周りに支えられながら店を営むことができた。体調を崩し、数カ月休業したこともあるが、2人でこれからも無理なく笑顔を絶やさないようにしていきたい。当店で食事してもらっている間は、すてきな時間を過ごしてもらえるようにしたいし、笑顔にもなってもらいたい」と話す。

　営業時間は、ランチタイム＝11時30分～14時、ディナータイム＝17時～21時（緊急事態宣言期間中は19時30分ラストオーダー、20時閉店）。火曜定休。月曜はランチタイムのみ営業。