UCCグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社（本社／神戸市、社長／川野浩司、略称／UFS）は、主力業態の「上島珈琲店」にて、上島珈琲店 夏のロングセラーメニュー『ココナッツミルク珈琲』を6月26日（木）より期間限定で発売します。

UCCグループは、パーパス「よりよい世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」の実現を目指し、コーヒーの新たな可能性を追求し、今までにないコーヒーの価値創造にチャレンジしています。上島珈琲店は2003年6月、東京・神田神保町に１号店をオープンして以来、UCCグループが90年以上にわたって培ってきたコーヒーへのこだわりと技術を活かして、おいしいコーヒーと心地よい空間を提供し続けています。また、コーヒーの可能性をさらに広げるため、「フルーツ」、「スイーツ」、「野菜」、「スパイス」、「香り」をテーマに、これまでに50種類以上のシーズナル限定ミルク珈琲を発売してきました。

今年も、上島珈琲店の夏を彩り続けている夏のロングセラーメニュー『ココナッツミルク珈琲』を期間限定で発売します。この機会に、ぜひお楽しみください。

『ココナッツミルク珈琲』＜期間限定＞




■開発背景
南国を思わせる甘い香りが特徴のココナッツミルクは、実はスーパーフードとしても人気を集めています。上島珈琲店では、健康志向が高まる現代社会のニーズに応えるため、南国の情景から着想し、本メニューを開発しました。香りだけではなく、味わいにもこだわり、ミルキーで濃厚な味わいを実現しています。

■for You expertからメニューのご紹介
ココナッツミルクは、フレーバーシロップではなく、高品質なフィリピン産のココナッツミルクパウダーを牛乳で伸ばし、丁寧に店舗で作ったものを使用しています。ココナッツミルクとミルク珈琲を合わせることで、リッチで濃厚な味わいを実現し、大人の贅沢なミルク珈琲に仕上げています。トッピングには、ふわふわのホイップクリームと、ローストしたサクサクのココナッツ。スプーンでココナッツとホイップクリームを崩しながら飲むのがおすすめ。デザート感覚でもお楽しみいただけます。

■メニュー概要
【販売期間】6月26日（木）～9月下旬（なくなり次第終了）
【販売価格（税込）】R：790円　L：910円
※アイスのみとなります。
※一部店舗で価格が異なります。
【販売店舗】全国の上島珈琲店
※一部店舗を除きます。

参考

ミルク珈琲について
ダブルネルドリップ方式※で抽出したコーヒーとミルクを2:8の比率で合わせた濃厚でまろやかな「ミルク珈琲」です。この黄金比率がコーヒーの濃厚さと、ミルクのコクやまろやかさをバランスよく感じられる味わいを実現しています。また、サステナブルなコーヒー豆を使用し、環境にも優しい体験を提供します。

※ダブルネルドリップ方式
ネルドリップで一度抽出したコーヒーを、新たなコーヒー粉を入れたネルでさらにろ過・抽出する方式。二度目のろ過・抽出の際、コーヒー粉の粒子がフィルターの役割も果たし、コーヒー液の余分な雑味を吸着します。こうしてできた濃厚なネルドリップコーヒーは、ミルクを加えても、クリアな味わいを実現しています。






for You expertについて
for You expertとは、上島珈琲店がNo.1 Hospitalityをすべての店舗で体現するために、プロフェッショナルで高感度な人財を育成する上島珈琲店独自のプログラムを受講し、難関な資格制度に合格したスタッフを指します。従来のマニュアル通りのサービスではなく、ひとりひとりのお客さまに寄り添ったホスピタリティを体現し、プロフェッショナルとしてお客さまとともに豊かなひと時を共創していくことを約束します。お好みやライフスタイルにあった製品、店舗体験などをご提案させていただきます。






上島珈琲店が取り組むサステナビリティ
上島珈琲店のブレンドコーヒーやミルク珈琲には、より良い地球環境、より良い生産者の生活に繋がるよう、UCCグループの「サステナブルなコーヒー調達」基準に基づいて調達されたコーヒー豆を50％以上使用しています。
上島珈琲店のサステナブルな取り組みの詳細は、以下のページをご覧ください。
URL：https://www.ueshima-coffee-ten.jp/about/sustainability/

関連URL

・「上島珈琲店」ウェブサイト：https://www.ueshima-coffee-ten.jp/
・「上島珈琲店」施設一覧：https://shop.ufs.co.jp/ufs/spot/list?category=01&_gl=1*1tbg8kr*_ga*MTQ3MDY5OTkxMy4xNzA2Njc2NjY5*_ga_1C58WCSDJ2*MTcwNjc1NDQ4Ni4yLjAuMTcwNjc1NDQ4Ni4wLjAuMA..


【本件に関する一般のお客さまからのお問い合わせ先】
ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社 お客様担当
〒650-0046 神戸市中央区港島中町7-7-7 　
＜WEB＞ https://www.ucc.co.jp/customer/ufs_product_form/