かき氷店「香織茶寮」（TEL 0284-70-0525）が6月27日、香雲堂本店八幡店（足利市八幡町）2階にオープンする。

左から製造部長の小泉さん、責任者の飯塚さん

　シロップやミルクは自家製で、氷は「日光天然氷」を使う。製造部長の小泉直哉さんは「以前から夏場にかき氷処をやりたいと思っていた。昨年の秋『蔵元 松月氷室』の社長と知り合い、準備も整ったので今年オープンすることにした」と話す。冬には責任者の飯塚恵一さんと、栃木県日光市で「日光天然氷」の切り出し作業を行ってきたという。

　小泉さんは「氷は表面が透明になる温度まで待ってから削り出し、きめ細かくふんわりとした口溶けに仕上げている」と話す。「フワフワなのでアッという間に溶けてしまう。写真を撮影するのも時間との勝負だった」とも。

　メニューは、足利産とちおとめを使った「生いちごミルク」、香雲堂本店の「古印最中」と同じ餡（あん）や、京都から取り寄せた高級抹茶を使った「宇治金時ミルク」（以上1,000円）など8種類。

　営業時間は10時～17時。水曜、第2木曜定休。